வினிமேயில் சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குவது மற்றும் மூலப்பொருளின் விலையைக் கண்காணிப்பது எப்படி

படி 1: உணவகம் & கஃபேவைத் திற

முதலில், உள்நுழையவும் வினிமய் உங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட கணக்குச் சான்றுகளைப் பயன்படுத்தி. உள்நுழைந்த பிறகு, நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை நிர்வகிக்க விரும்பும் உணவகம் அல்லது கஃபே நிறுவனத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இடது பக்க வழிசெலுத்தல் மெனுவிலிருந்து, கிளிக் செய்யவும் 'உணவகம் & கஃபே' நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த நிறுவனத்திற்கு கிடைக்கும் உணவக மேலாண்மை அம்சங்களை அணுக.

தொடர்வதற்கு முன், சரியான உணவகத்தைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். செய்முறை மற்றும் மூலப்பொருள் விவரங்கள் பொருத்தமான வணிகத்துடன் தொடர்புடையவை என்பதை இது உறுதி செய்கிறது.

படி 2: செய்முறை அல்லது மெனு அமைப்பைத் திறக்கவும்.

அடுத்து, மெனு உருப்படிகள் அல்லது சமையல் குறிப்புகள் நிர்வகிக்கப்படும் பகுதிக்குச் செல்லவும். உங்கள் Vinimay அமைப்பைப் பொறுத்து, இந்த செயல்பாடு மெனு மேலாண்மை அல்லது சரக்கு உள்ளமைவு விருப்பங்களில் கிடைக்கலாம்.

நீங்கள் செய்முறையை உருவாக்க விரும்பும் மெனு உருப்படியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் வெஜ் பர்கர், பீட்சா, காபி அல்லது பனீர் டிக்காவை தேர்வு செய்யலாம்.

சரியான மெனு உருப்படியைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், ஏனெனில் அதன் செய்முறையானது தயாரிப்பு செலவுகளை மதிப்பிடும்போது எந்த பொருட்கள் மற்றும் அளவுகள் கருதப்படுகின்றன என்பதை தீர்மானிக்கும்.

செய்முறை விருப்பத்தை உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை எனில், உங்கள் கணக்கில் உள்ள அம்சங்களைச் சரிபார்க்கவும் அல்லது உதவிக்கு உங்கள் நிர்வாகியைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.

படி 3: செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்களைச் சேர்க்கவும்

மெனு உருப்படியைத் தேர்ந்தெடுத்ததும், அதைத் தயாரிக்க தேவையான மூலப்பொருட்களைச் சேர்க்கவும். ஆதரிக்கப்படும் உங்கள் இருப்பு அல்லது மூலப்பொருள் பட்டியலில் இருந்து பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வெஜ் பர்கர் செய்முறையில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பர்கர் ரொட்டி

• காய்கறி பஜ்ஜி

• சீஸ்

• புதிய காய்கறிகள்

• சாஸ்

ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் தனித்தனியாகச் சேர்த்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் உங்கள் சமையலறை உண்மையில் பயன்படுத்தும் பொருட்களுடன் பொருந்துகின்றனவா என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.

துல்லியமான மூலப்பொருள் பட்டியலைப் பராமரிப்பது, நீங்கள் மதிப்பிட உதவுகிறது தயாரிப்புசெலவுகள் மற்றும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் எந்த மூலப்பொருட்கள் தேவை என்பதைப் புரிந்துகொள்வது.

படி 4: மூலப்பொருள் அளவுகளை உள்ளிட்டு செலவுகளைச் சரிபார்க்கவும்

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மெனு உருப்படியின் ஒரு சேவையைத் தயாரிக்கத் தேவையான ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் அளவை உள்ளிடவும். ஆதரிக்கப்படும் இடங்களில் துண்டுகள், கிராம்கள் அல்லது மில்லிலிட்டர்கள் போன்ற நிலையான அளவீட்டு அலகுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வெஜ் பர்கர் செய்முறை தேவைப்படலாம்:

• பர்கர் ரொட்டி: 1 துண்டு

• பாட்டி: 1 துண்டு

• சீஸ்: 20 கிராம்

• சாஸ்: 15 கிராம்

• காய்கறிகள்: தேவையான அளவு

அடுத்து, கிடைக்கக்கூடிய மூலப்பொருள் செலவுகளை மதிப்பாய்வு செய்யவும். வினிமே ரெசிபி செலவுக்காக பதிவுசெய்யப்பட்ட சரக்கு செலவுகளைப் பயன்படுத்தினால், இந்த மதிப்புகள் ஒரு சேவையைத் தயாரிப்பதற்கான மொத்த செலவைக் கணக்கிட உதவும்.

உதாரணமாக:

விற்பனை விலை ₹120 எனில், ஊழியர்களின் சம்பளம், வாடகை, மின்சாரம், பேக்கேஜிங் மற்றும் வீண்விரயம் போன்ற பிற செலவுகளைக் கணக்கிடுவதற்கு முன் ஒரு பர்கருக்கு ₹65 வித்தியாசம்.

இந்த கணக்கீடு, இறுதி நிகர லாபத்தை விட தோராயமான மூலப்பொருள் வரம்பை புரிந்து கொள்ள உதவுகிறது.

படி 5: செய்முறையைச் சேமிக்கவும்

அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, அவற்றின் அளவுகளை உள்ளிட்ட பிறகு, செய்முறை விவரங்களை கவனமாக மதிப்பாய்வு செய்யவும்.

சரியான மெனு உருப்படி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளதா, மூலப்பொருள் அளவுகள் துல்லியமானவை மற்றும் செலவுகள் நியாயமானவை என்பதைச் சரிபார்க்கவும். எல்லாம் சரியாகிவிட்டால், கிடைக்கும் என்பதைக் கிளிக் செய்யவும் சேமிக்கவும் அல்லது செய்முறையை சேமிப்பதற்கான உறுதிப்படுத்தல் பொத்தான்.

செய்முறை வெற்றிகரமாகச் சேமிக்கப்பட்டால், உங்கள் Vinimay கணக்கில் இயக்கப்பட்ட செய்முறை மேலாண்மை அம்சங்களுக்கு உட்பட்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மெனு உருப்படியுடன் அது இணைக்கப்பட வேண்டும்.

துல்லியமான சமையல் குறிப்புகளை பராமரிப்பது, தயாரிப்பு தரநிலைகள் மற்றும் செலவு மதிப்பீடுகளை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

படி 6: மூலப்பொருள் செலவுகள் மற்றும் பங்கு உபயோகத்தை கண்காணிக்கவும்

உங்கள் மூலப்பொருள் விலைகள் மற்றும் பங்கு நிலைகளை தவறாமல் மதிப்பாய்வு செய்யவும். பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள், சமையல் எண்ணெய் மற்றும் பிற மூலப்பொருட்களின் விலையில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் ஒரு உணவை தயாரிப்பதற்கான செலவை அதிகரிக்கலாம்.

உதாரணமாக, சீஸ் விலை உயர்ந்தால், உங்கள் வெஜ் பர்கர் தயாரிப்பதற்கான செலவும் அதிகரிக்கலாம். உங்கள் தற்போதைய விற்பனை விலை பொருத்தமானதா என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு புதுப்பிக்கப்பட்ட விலைத் தகவலைப் பயன்படுத்தலாம்.

செய்முறை அடிப்படையிலான பங்கு விலக்கு ஆதரிக்கப்பட்டு உள்ளமைக்கப்பட்டால், மெனு உருப்படிகள் விற்கப்படும்போது மூலப்பொருள் நுகர்வுகளைக் கண்காணிக்க பதிவுசெய்யப்பட்ட மூலப்பொருள் அளவுகளும் உங்களுக்கு உதவும்.

விரைவான பாதை

உணவகம் & கஃபே → மெனு/செய்முறை அமைப்பு → மெனு உருப்படியைத் தேர்ந்தெடு

Vinimay இல் சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குவது உணவக உரிமையாளர்களுக்கு உணவு தயாரிப்பு செலவுகளை மதிப்பிடவும், மூலப்பொருள் பயன்பாட்டைக் கண்காணிக்கவும் மற்றும் சிறந்த தகவலறிந்த மெனு விலை முடிவுகளை எடுக்கவும் உதவுகிறது.