પગલું 1: રેસ્ટોરન્ટ અને કાફે → ઈન્વેન્ટરી ખોલો
પ્રથમ, માં લોગ ઇન કરો વિનિમય તમારા રજિસ્ટર્ડ એકાઉન્ટ ઓળખપત્રોનો ઉપયોગ કરીને. રેસ્ટોરન્ટ અથવા કાફે કંપની પસંદ કરો જેની ઇન્વેન્ટરી તમે મેનેજ કરવા માંગો છો.ડાબી બાજુના નેવિગેશન મેનૂમાંથી, ખોલો રેસ્ટોરન્ટ અને કાફે. હેઠળ મેનેજમેન્ટ વિભાગ, ક્લિક કરો ઇન્વેન્ટરી રેસ્ટોરન્ટ ઇન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ પૃષ્ઠને ઍક્સેસ કરવા માટે.
આ પૃષ્ઠ તમારી રેસ્ટોરન્ટ માટે રેકોર્ડ કરેલ કાચો માલ અને ઘટકો દર્શાવે છે. તમારી હાલની ઇન્વેન્ટરીના આધારે, તમે શાકભાજી, ચટણીઓ, પેટીસ અને બર્ગર બન જેવી વસ્તુઓ જોઈ શકો છો.
તમે આ સ્ક્રીનનો ઉપયોગ ઉપલબ્ધ સ્ટોકની સમીક્ષા કરવા, રેકોર્ડ કરેલ ખર્ચ તપાસવા અને ઉપલબ્ધ ઈન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ ક્રિયાઓને ઍક્સેસ કરવા માટે કરી શકો છો.
પગલું 2: આઇટમ ઉમેરો ક્લિક કરો
નવા ઘટક અથવા કાચા માલની નોંધણી કરવા માટે, ક્લિક કરો + આઇટમ ઉમેરો ઈન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ પેજના ઉપરના જમણા ખૂણે બટન.
આ ઍડ રેસ્ટોરન્ટ ઇન્વેન્ટરી આઇટમ ફોર્મ ખોલે છે, જ્યાં તમે જે ઘટકને ટ્રૅક કરવા માંગો છો તેની વિગતો દાખલ કરી શકો છો.
ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી રેસ્ટોરન્ટ બર્ગર, સેન્ડવીચ અથવા પિઝા તૈયાર કરવા માટે ચીઝનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે, તો તમે ચીઝ નામની નવી ઇન્વેન્ટરી આઇટમ બનાવી શકો છો.
આઇટમ ઉમેરતા પહેલા, તે તમારી ઇન્વેન્ટરી સૂચિમાં પહેલેથી જ અસ્તિત્વમાં છે કે કેમ તે તપાસો. આ ડુપ્લિકેટ રેકોર્ડ્સને રોકવામાં મદદ કરે છે અને તમારી સ્ટોક માહિતીને વ્યવસ્થિત રાખે છે.
પગલું 3: ઇન્વેન્ટરી આઇટમની વિગતો દાખલ કરો
ઇન્વેન્ટરી આઇટમ ઉમેરો ફોર્મમાં જરૂરી ફીલ્ડ્સ ભરો. વિશ્વસનીય સ્ટોક અને ખર્ચ રેકોર્ડ જાળવવા માટે સચોટ માહિતી દાખલ કરો.
નામ: ઘટક અથવા કાચા માલનું નામ દાખલ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, ચીઝ, શાકભાજી, ચટણી અથવા બર્ગર બન.
એકમ: ઘટકની ખરીદી અને વપરાશ કેવી રીતે થાય છે તેના આધારે યોગ્ય માપન એકમ પસંદ કરો, જેમ કે KG, GRAM અથવા PCS.
યુનિટ દીઠ કિંમત: એક પસંદ કરેલ એકમ સાથે સંકળાયેલ ખર્ચ દાખલ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો એક કિલોગ્રામ ચીઝની કિંમત ₹500 છે, તો KG દીઠ ₹500 દાખલ કરો.
પ્રારંભિક સ્ટોક: ઇન્વેન્ટરી આઇટમ બનાવતી વખતે ઉપલબ્ધ જથ્થો દાખલ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી પાસે 10 કિલો ચીઝ સ્ટોકમાં છે, તો 10 કિલો દાખલ કરો.
પુનઃક્રમાંકિત સ્તર: સ્ટોક જથ્થો દાખલ કરો કે જેના પર તમે ઘટકને ફરીથી ભરવાનું વિચારવા માંગો છો. ઉદાહરણ તરીકે, 5 KG ના પુનઃક્રમાંકિત સ્તરનો અર્થ છે કે જ્યારે સ્ટોક તે જથ્થા સુધી પહોંચે ત્યારે તમે ખરીદીની જરૂરિયાતોની સમીક્ષા કરવા માંગો છો.
સુસંગત એકમો પસંદ કરો અને ખર્ચ કાળજીપૂર્વક તપાસો. ખોટા એકમો અથવા જથ્થાઓ તમારા ઇન્વેન્ટરી રેકોર્ડ અને ઘટક કિંમત ગણતરીઓની ચોકસાઈને અસર કરી શકે છે.
પગલું 4: ઇન્વેન્ટરી આઇટમ સાચવો
જરૂરી વિગતો દાખલ કર્યા પછી, ફોર્મ સબમિટ કરતા પહેલા તેની સમીક્ષા કરો.
તપાસો કે આઇટમનું નામ સાચું છે, માપન એકમ તમારા સ્ટોક રેકોર્ડ સાથે મેળ ખાય છે, એકમ દીઠ કિંમત સચોટ છે અને પ્રારંભિક સ્ટોક અને પુનઃક્રમાંકિત સ્તર યોગ્ય છે.
એકવાર બધું બરાબર થઈ જાય, ક્લિક કરો આઇટમ ઉમેરો નવા ઘટકને બચાવવા માટે.
તે પછી આઇટમ તેના રેકોર્ડ કરેલ સ્ટોક જથ્થા, એકમ દીઠ કિંમત અને સ્થિતિ સાથે ઇન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ સૂચિમાં દેખાવી જોઈએ.
જ્યારે પણ તમારે તમારા રેસ્ટોરન્ટમાં અન્ય ઘટકો અથવા કાચો માલ ઉમેરવાની જરૂર હોય ત્યારે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો ઇન્વેન્ટરી.
પગલું 5: તમારી ઇન્વેન્ટરીની સમીક્ષા કરો અને તેનું સંચાલન કરો
તમારા ઘટકો ઉમેર્યા પછી, તમારા ઉપલબ્ધ સ્ટોકને સમજવા માટે ઈન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ કોષ્ટકની નિયમિત સમીક્ષા કરો.
કોષ્ટક માહિતી પ્રદર્શિત કરી શકે છે જેમ કે:
વસ્તુનું નામ: ઘટક અથવા કાચો માલ ઓળખે છે.
સ્ટોક સ્તર: રેકોર્ડ કરેલ ઉપલબ્ધ જથ્થો અને માપન એકમ બતાવે છે.
કિંમત / એકમ: ઘટક માટે રેકોર્ડ કરેલ કિંમત દર્શાવે છે.
સ્થિતિ: ઇન્વેન્ટરી આઇટમ સક્રિય છે કે કેમ તે સૂચવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, તમારી ઇન્વેન્ટરીમાં 50 KG શાકભાજી, 1,000 ગ્રામ ચટણી અથવા 20 PCS પેટીસ હોઈ શકે છે.
કોઈ ચોક્કસ ઘટકને ઝડપથી શોધવા માટે શોધ ક્ષેત્રનો ઉપયોગ કરો, ખાસ કરીને જ્યારે તમારી રેસ્ટોરન્ટ મોટી ઈન્વેન્ટરી સૂચિ જાળવે છે.
નિયમિત સમીક્ષાઓ તમને લો-સ્ટૉક વસ્તુઓને ઓળખવામાં અને આવશ્યક ઘટકો સમાપ્ત થાય તે પહેલાં ખરીદીની યોજના બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
સ્ટેપ 6: વેસ્ટેજ રેકોર્ડ કરો, સ્ટોક એડજસ્ટ કરો અને ઈતિહાસ તપાસો
વિનિમય તમને ચોક્કસ ઇન્વેન્ટરી રેકોર્ડ જાળવવામાં મદદ કરવા માટે વધારાની ક્રિયાઓ પ્રદાન કરે છે.
બગાડ: બગાડ, સમાપ્તિ, નુકસાન અથવા તૈયારીના કચરા દ્વારા ગુમાવેલ ઘટકોને રેકોર્ડ કરવા માટે આ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો 2 કિલો શાકભાજી બગડી જાય, તો જથ્થાને રેકોર્ડ કરો અને નુકસાનનું દસ્તાવેજીકરણ કરવા માટે ઉપલબ્ધ સૂચનાઓને અનુસરો.
સમાયોજિત કરો: જ્યારે ભૌતિક સ્ટોકની ગણતરી વિનિમયમાં નોંધાયેલા જથ્થાથી અલગ હોય ત્યારે આ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો સિસ્ટમ 10 KG લોટ દર્શાવે છે પરંતુ તમારી વાસ્તવિક ગણતરી 9 KG છે, તો ગોઠવણ રેકોર્ડ કરેલ જથ્થાને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
ઇતિહાસ: ઇન્વેન્ટરી આઇટમ માટે અગાઉની સ્ટોક-સંબંધિત પ્રવૃત્તિની સમીક્ષા કરવા માટે આ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરો. આ તમને સ્ટોકમાં થતા ફેરફારોને સમજવામાં અને જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે તફાવતોની તપાસ કરવામાં મદદ કરે છે.
જ્યાં ઉપલબ્ધ હોય ત્યાં ચોક્કસ જથ્થા અને કારણોનો ઉપયોગ કરીને બગાડ અને સ્ટોક એડજસ્ટમેન્ટને તાત્કાલિક રેકોર્ડ કરો. આ દૈનિક રેસ્ટોરન્ટ કામગીરી માટે ઇન્વેન્ટરી માહિતીને વિશ્વસનીય રાખવામાં મદદ કરે છે.
ઝડપી પાથ
લૉગિન કરો → રેસ્ટોરન્ટ પસંદ કરો → રેસ્ટોરન્ટ અને કાફે → મેનેજમેન્ટ → ઇન્વેન્ટરી → આઇટમ ઉમેરો → સ્ટોક વિગતો દાખલ કરો → આઇટમ ઉમેરો → ઇન્વેન્ટરીની સમીક્ષા કરો → વેસ્ટેજ રેકોર્ડ કરો, સ્ટોક એડજસ્ટ કરો અથવા ઇતિહાસ તપાસો
રેસ્ટોરન્ટ ઈન્વેન્ટરી વિભાગને નિયમિતપણે જાળવી રાખીને, તમે કાચા માલના ટ્રેકિંગને સુધારી શકો છો, ઘટકોના ખર્ચને મોનિટર કરી શકો છો, બગાડ રેકોર્ડ કરી શકો છો, સ્ટોક તફાવતો સુધારી શકો છો અને ફરીથી ભરવાની જરૂર હોય તેવા ઘટકોને ઓળખી શકો છો.
Related Topics
Published by lakshita
Our editorial and compliance specialists create practical guides, tax calculation rules, and operational strategies to empower Indian small business owners and accountants.
